月別：2008年6月のアーカイブ | 各種デザインからWEB制作まで／デザインルームガク×401

冷凍のブルーベリーを買い置きしています。
いつでも美味しいジャムが作れて、重宝。

＜材料＞
冷凍ブルーベリー......100g（1/2袋）
砂糖......30g

耐熱ガラスボウルに材料を入れ、ラップなしで電子レンジに入れるだけ。
うちの1000wでは5分、600wでは7分くらいかな。
ボウルは大きめを使わないと、ブクブクしてあふれてしまうので注意が必要です。

パンはもちろん、ヨーグルトにも。

息子が4才になりました。

イチゴが大好きな息子。どんなケーキがいい？の問いに「イチゴのやつ！」と即答。

...息子よ、キミの誕生日にイチゴは難しいのだよ。
去年もサクランボだったでしょう。。

一緒にサクランボ飾ろう！ってことで、なんとか本人納得。

飾りのチョコレートはデコペンで。
中にはキウイとバナナ入れました。
バナナって色が悪くなるけど、生クリームに合うんですよね〜、子供にもウケるし。

甘めのスポンジに、砂糖控えめのクリーム。
ウチの場合、この組み合わせが主人にも好評です。

おかげさまで、完売でした。

少し前に、スーパーで生のブルーベリーを見つけて焼きました。

...が、いつもの冷凍ブルーベリーの方が味が良くて、この出来は期待外れ。

見た感じはとってもいいし、せっかくなので失敗作も載せてみようかと。。

生のフルーツを使ったタルトは、フィリングが水分でかなりしっとり仕上がりますが、家族には「ぐちゃっとしててイマイチ」と不評。まあ、ブルーベリーの味のせいかもしれませんが。

タルト生地は多めに作っても保存がきくので、作り始めるとちょこちょこと色々なタルトを焼いています。

次は何にしよう〜と考えるだけでも楽しいものです。

今年流行りのレインブーツ買いました。

色や柄、様々なデザインが売り出されていますね。
同じ水玉でも、もっと大柄だったり。
それほど若くもないので地味目に選んだつもりだったのに、これだけ見ると...ハデかな。。

長い付き合いのボロ傘も、急にできた新しい相棒がコイツでは、不釣り合いで気の毒。

意外にも、恩恵を受けたのは、4才の息子。
雨の日にわざわざ散歩、なんて今までなら...しなかったこと。
一緒に水たまりバシャバシャして。結構楽しい時間でした。

子供の頃のように、雨を楽しむ気持ちにさせてくれたアイテムです。

梅や新しょうがのシロップを割るのに「炭酸水」をカートンで買ってます。

そのまま飲んでもさっぱりしておいしい。

炭酸ジュースと違って食事の時にも飲めるし。
授乳中のママにはビール代わりにも。

500ml缶を買ってたんだけど、余ってただのすっぱい水になることが多かった。。
この200ml缶ならバッチリ飲み切りサイズ。

夏はスキッとしたドリンクが飲みたくなります。

だんだん暑くなってくると、豚しゃぶの出番が多くなります。

涼し気だし、野菜もたくさんとれるし、キッチンに立つ時間が短くて済む。

手抜きなのに、エコ。
手抜きなのに、ダンナ様大喜び。

こんな素敵なメニューって他にないかも。

翌朝は、しゃぶしゃぶしたお湯をお味噌汁にしたら二度おいしい。いろ〜んな野菜と豚のだしが出てて、具だくさんにしなくても豚汁味。
お湯には予めにんにくを入れておくのがポイントです。

毎年この時期にスーパーに並ぶ、手動かき氷器。
今年はついに買ってしまいました〜。

だってだって「現品限りのため3割引」って札が。
これからがシーズンだってぇのに。

そのうえハンドルを回すと絵が回る仕組みに、息子が目をハートにして「かきごーりたべるぅ〜」を連呼。。

キャラモノは主義に反するけど...これだけ揃うと弱いです。

しかしこれがどうしてなかなかの物で。
普通のバラ氷で作れるし、結構きめが細かくなりました。
（象印MH-HA10D-EN）

シロップは、メロンを選択。イチゴと迷ったけど。ちなみに子供はカルピス。
（...あの色を見たら...とても未就学児にはあげられず。）

これから、もっと暑い日にキンキンしながら食べた〜い！

この時期だけのみずみずしい新しょうが。

先週も買ったのに、店頭で目についてまた買ってしまった。
ちなみに、先週のはお菓子用に「甘煮」になってます。

＜材料＞
新しょうが......300g
砂糖...............80g
塩..................小さじ1
酢..................100cc

＜作り方＞
1.新しょうがは洗って薄く皮をむき、薄切りにして、清潔なビンに入れる。
2.鍋に、水50cc、砂糖、塩を入れて煮溶かし、火を止めてから酢を入れる。
3.2.をビンに注ぎ入れる。冷蔵庫に保存し、3日後には美味しくなる。

箸休めになるし、とりあえずあると1品稼げたりして...。

モノグサ主婦には、漬け物って便利です。

今年はついに「梅干し」にチャレンジ。

毎年、迷ってやめてたんですが。
他の漬け物と違って、仕込んで終わりじゃなく
土用干しとか、大変そうで。

でもなかなか美味しい梅干しってないし

4才になる息子が梅干し大好きなので
重い腰上げちゃいました〜。

塩分控えめで氷砂糖も入るまろやかなタイプ。
梅を購入したパルシステムのレシピです。

＜材料＞
南高梅.........3kg
塩...............390g（13％）
氷砂糖.........300g

一般的な仕込み方をしましたが、漬け込んでから梅の上下を返すのは...面倒なので省略。
煮物でも鍋でクイッと上下を返すの苦手なんです。母は簡単に返してましたが。

容器は、ホーローの深型20cmを使用。

あと、重石。よくある常滑焼は予算的にヤメ。
塩袋（ビニール袋に安い塩を詰めたもの）で代用しました。形が自由になるので容器にピッタリになるし、袋分けしておけば重石を減らすのも簡単ってことで。

奥が深そうだから、初年度はあまり期待しないでおこうっと。。


作り方詳細は下記からどうぞ↓

毎年、らっきょうを漬けてます。

年に一度漬けておけば、カレーの時とか、いちいち用意する必要がなくていい。
「マメだね〜」なんて言われるけど、実はモノグサゆえ。

掃除も洗濯も、まとめて一度で済んだらいいのになー。

これは義母に教わったレシピです。

＜材料＞
らっきょう......1kg
酢..................3カップ
塩..................40g
砂糖...............200g
赤とうがらし...1〜2本

うちは子供も食べるので、赤とうがらしは抜きますが、入れた方が断然お勧め。

＜作り方＞
1.らっきょうは洗って上下を切り、皮を除いて水気をよく切る。
2.酢、塩、砂糖を合わせて煮立たせ、冷ます。赤とうがらしは種を出しておく。
3.清潔な保存ビンにらっきょうと赤とうがらしを入れ、合わせ酢をかぶる位注ぐ。冷暗所に置き、1カ月ほどで食べられる。

よく、らっきょうは塩漬けにしてから、塩抜きして甘酢やしょうゆで漬けたりするけど、ウチのはいきなり漬けちゃいます。問題なく美味しいですよ〜。