月別：2008年7月のアーカイブ | 各種デザインからWEB制作まで／デザインルームガク×401

ついに梅雨が明けて、快晴が続きそうなので、仕込んであった梅を干すことに。

一般的には大きなザルで干すんですよね。生協で梅を買った時に一緒に売ってました。
でもあれって...邪魔すぎる。

常滑焼きの瓶同様、昔ながらの道具って実用的で感心するものの、今どきのキッチンには不向き。

100均ですだれでも買って、と思ってたんですが
むちゃくちゃ暑い→すごく出掛けたくない→でも干せないのは困る→家にあるものでどうにかするしかないっ！

と、いうわけで
お盆の角にココット皿を固定して、上にまきすを乗せたもので代用。
残りはバットと魚焼きの組み合わせで。

為せば成る〜！

写真の通り、何とか干せました。強過ぎる日差しより、風通しの良い半日陰の方がいいと聞いて、窓際に設置。

3日間はこんな感じで、無事干し上がりますように。

こう暑い日が続くと、今日はおそばにしようか〜となることもしばしば。
薬味だけではちょっと寂しいし、かといって天ぷら揚げるのもしんどい...。

そんな時に「とろろそば」。

いつもパルシステムで買い置きしているこれ、北海道産冷凍とろろ芋（50g*5袋入）の出番。
5分で流水解凍できるので、思い立っておそば茹でてる間に準備完了です。

一人前ずつ小分けになってるのもいいところ。
お好み焼きの生地に、これ一袋入れたりしても美味しいですよ〜。
ちょっとだけ用意するのってなかなか手間ですしね。

私は肌が弱くて山芋を擂（す）ると手が真っ赤になってかゆくて...エラいことになるんです。
これのおかげで、大好きなとろろを手軽に食べられるようになりました。
本当に有り難い商品。

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4才の息子が唐突に「ゆうごはん、ピザがいい〜」と言いだした。
解凍済みのチキンが、夕食に向けて冷蔵庫で眠っているというのに...。

しばしの葛藤の末、ま、いっか〜＾＾と思い直し「いいよ〜」と言ってみた。

とはいえ、急ごしらえのピザ生地は、イーストの発酵をはちみつとベーキングパウダーに手伝ってもらった、なんちゃっての品。

ゆえに焼き上がりはふくらんでふくらんで、パンピザ風。
しかも慌てていたのでトマトソースを敷き忘れ、上からかけてる始末。
主人と子供は「フカフカでおいしい〜」と喜んでくれたけど...

ああ家族ってあったかい。。。

無事リクエストにも応えたし、チキンもフライドチキンとなって一緒に並んだし（写真奥）
めでたし、めでたし。

圧力鍋って聞くと「何だか怖くって...」という人が私のまわりにも多いです。

何だかとは何だと言えば「バクハツしそう」

...う〜ん。確かにプシューッとかブシュシューッって大きな音が出るし、圧力って聞いただけで怖いかも知れないけれど、使い慣れたらこんなに便利なものはないです。

うちのはイタリアの老舗「ラゴスティーナ」のもの。
きれいなラインに一目惚れし、一生ものと奮発して、大小揃えました〜。

3.5Lの小さい方はお味噌汁とか少しの煮物、6.0Lの方はカレーやシチューに。
6.0Lの方は深いので、フタを変えてパスタゆでたり蒸し物にも使ってます。

いい道具は贅沢だけど、家事をラクに楽しくしてくれますね。

ラゴスティーナホームページはこちら

4年前から、生協「パルシステム」に加入しています。
当時は大きなお腹での買い物が辛くて（まあ、今でも小さくはないけど！）「宅配」につられて始めたのですが、これがびっくり＾＾美味しいものがたくさんあって。

近所に大きなスーパーがオープンした今でも、食生活に欠かせないものになりました。

オススメは色々ありますが、もう他所で買ったものは食べられないな〜と思うものの一つがこれ
「ボンレスハムスライス（ペアパック）」（65g*2）

国産豚肉で作られていて、余計な物が使われてないから色はくすんで見えるけれど、安心感があります。何よりお肉の味がしっかりして美味しい。

お昼はパン、の我が家では、毎週必ず注文しています。

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先日テレビで、渋谷の女の子たちに「ぬか床」を見せる実験してました。
「え？これ何、ねんど？」
ほどんどの子がそういう反応で、正解を聞いても
「なんか聞いたことあるかも〜」

私もまさか自分でぬか漬けを漬けるとは思ってもいなかったけれど、母のたっての希望で初挑戦。

2月に、マルイ漬物さんの無添加ぬか床を購入。これがまたすごく美味しい！スーパーで売ってるのとは全く違う...野菜の美味しさを引立ててくれるぬか床で。

生野菜と言えばドレッシングだったのに、これのおかげでウチの子供たちはきゅうりの奪い合い。

そしてついに1才半の娘は、パパ、ママ、の次に「きゅーい！」と言うように。
ちゃんとアピールできないと、食べはぐるって危機感で。

ビタミン類とか栄養もたっぷりだし、家族みんな喜んでくれるから、日々の手入れはむしろ楽しい。次は何を漬けようかな〜。

暑い日が続き、うちのかき氷器も大活躍。

シロップは、最近スーパーで見つけた「カルピスのマンゴー味」

カルピスは白が一番！と思ってましたが、これは結構おいしいです。

特に今回はもらいものの宮崎マンゴーを贅沢にトッピング！

でもうちの子達はこのスゴさが分らず、トッピングよけてカルピスのところだけガッついてる〜！
1才の娘に至ってはちょっとかじって、ペッって出した！...信じられんことする。すごく甘いマンゴーなのに。
一個2000円ですってよ、奥様。
うちにとってはフルーツに出せる限度額をはるかに超えた高級品。

ま、子供が好きだと、なんだかんだと全部食べられちゃうから...

バナナがいいな〜って息子にヨシヨシしとこ。

4月のこと。

甘いものとコーヒーが好きな母の為に、誕生日ケーキを作ることになりました。
どんなケーキがいいか聞いても「そうね〜どれもいいわねぇ〜」と母。

それなら、と片っ端から作ってケーキパーティに。

どーんと並べてお出迎えしたら、ケーキやさんみた〜い！と家族中に大ウケしました。

一番手前はコーヒー風味のショートケーキ。いちごのタルトに、フルーツのタルト。奥がベイクドチーズケーキとフィナンシェ。

ひとしきりの感嘆の後にやってくるのは
「で、どうやって食べきるの？」という至極当然の疑問。

...しばらく母の主食となりました。

みんな大好き「はちみつレモン」

いつもは、はちみつとレモン果汁で作るけど
今回はレモンがたくさんあったので、はちみつ漬けに。

コップに作って飲む時も、レモンの輪切りがあった方が素敵だし、はちみつ漬けレモンなら、最後の一口まで楽しめちゃう＾＾

4才の息子はプーさんの映画が大好き。だからはちみつも大好き。
ヨーグルトにはちみつ、ホットケーキにはちみつ、何にでも「はちみつかけて〜」と言うけれど、このはちみつレモンだけはリクエストされない。

理由は多分、そう...「溶けちゃってるから」

確かに映画に出てくるあのはちみつの...黄金色で、トロトロで、何よりプーさんが美味しそうになめること！

あれに憧れちゃうんだろうなぁ。

あんずジャムは今まで市販のしか食べたことなくて
（しかもケーキの仕上げに塗る用とかに買って）
どんなものかな〜と作ってみました。

＜材料＞
杏......500g
砂糖......375g（75％）

生協のレシピではまず水で煮てましたが、私は普通のジャム作りと同様に、砂糖であえて果汁で煮ていきました。
問題なかったです。
杏は酸味が強いので、砂糖最低60％というので、今回は75％にしてみました。

うっかりグラニュー糖を切らしてて、三温糖で作ったので、茶色くなってしまって残念。
本当は鮮やかなオレンジ色になるはずが。。

色はともかく、味はバッチリ。酸味があっておいしいジャムになりました。
少しゆるめに仕上げて、ヨーグルトに入れたりしてます。