月別：2012年1月のアーカイブ | 各種デザインからWEB制作まで／デザインルームガク×401

ヨーグルト、作ってみました！

主人のお母さんから、手作りヨーグルトを頂いて、作り方も教わりました。

温めた牛乳に、一割のヨーグルトを混ぜて数時間保温するだけ！
私はパン焼き器の生種起こしで保温してますが、お母さんは魔法瓶を使ってらっしゃるそうです。

今の時期、インフルエンザに効くという、R-1乳酸菌入りのヨーグルトを種にして作っています。

市販のヨーグルトを増やす場合は、同じものがコピーできるわけではないので注意してくださいね。嫌気性とかいう、空気があると増えないタイプの乳酸菌は、家庭で増やす事は難しいそうです。

ビフィズス菌なのかブルガリア菌なのか、出来たヨーグルトの見た目じゃわからないですものね。

ちなみに、ビフィズス菌は嫌気性ですが、ブルガリア菌は空気の有無関係なく増えてくれるそうです。

混ざってる菌のうち、その環境に強い菌だけが増えるから、大抵のヨーグルトで成功するんですね。

ウチの場合も、R-1乳酸菌はどの程度あるのかは、全くわかりません。でも、嫌気性でなかったらもしかしたら効果あるかも…o(^▽^)o

なんにせよ、毎日発酵食品を食べるのはいい事ですものね。楽しんで作ってます。

週末、パパが夕ご飯を作ってくれました＼(^o^)／

今日は、焼きネギ入りマーボー豆腐丼と、かきたま汁です。

すごい美味しかった～
♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

私がグルメレポーターなら、失格ですが、毎回コレなので。
ポイントは、単体で焼いた長いままのネギを、ぶつ切りにして最後に加えてる所だそうです！アイデアだわ～。

だからネギがプリプリで甘くてジューシー…これならマーボーネギでも美味しそう。


もちろん、食器類のコーディネートもパパ。
ブラックパラディッシのボウルに、スープはアラビアのOｍａ。素敵～！

いつも感謝です。ありがとう！

今、CMも流れてますが、エレクトロラックス社のスタンド型掃除機「エルゴラピード プラス」を購入しました。

カラーはコッパー。渋いラメオレンジです。
プラスは上位機種で、カラーリング展開が少なくて…明るい色がこれしかなかったんです〜(^-^)

でも、部屋に馴染んでます。
写真は、パッケージの裏面なんです。オシャレな化粧箱でびっくりしました。さすが北欧！

充電池の家電は三年寿命を覚悟しないといけないため、ECOではないですが、手軽なコードレスが欲しかったので、使いやすさで大満足(^O^)／

夕食に、パパがラーメンをつくってくれました。

にんにく入りの野菜炒めと白髪ネギ、のりとゆで卵までトッピングされた、豪華みそラーメン！

パパは、ホントに何でも仕事が丁寧で、尊敬します。

美味しかったです～o(^▽^)o
また作ってね‼

お正月、娘の風邪が長引いて、私も風邪っぽいです。
。・°°・(＞_＜)・°°・。
喉の痛みに続いて、咳も始まりました。

これ以上の被害拡大を防ぐため、作ったのが、コレ！
いつもの生姜はちみつに大根を加えた、大根はちみつ生姜です。
効くといいな〜。

昨年は大変な年でした。
それでも、年は明けるし、また朝が来るんですね。

一日も早く、復興の兆しが見えるように祈っています。

今年のおせちは、少し地味めです。

今年もよろしくお願いします。