2008年7月／料理のレシピ・作り方／Design Room GAKU×401

ついに梅雨が明けて、快晴が続きそうなので、仕込んであった梅を干すことに。

一般的には大きなザルで干すんですよね。生協で梅を買った時に一緒に売ってました。
でもあれって...邪魔すぎる。

常滑焼きの瓶同様、昔ながらの道具って実用的で感心するものの、今どきのキッチンには不向き。

100均ですだれでも買って、と思ってたんですが
むちゃくちゃ暑い→すごく出掛けたくない→でも干せないのは困る→家にあるものでどうにかするしかないっ！

と、いうわけで
お盆の角にココット皿を固定して、上にまきすを乗せたもので代用。
残りはバットと魚焼きの組み合わせで。

為せば成る〜！

写真の通り、何とか干せました。強過ぎる日差しより、風通しの良い半日陰の方がいいと聞いて、窓際に設置。

3日間はこんな感じで、無事干し上がりますように。

こう暑い日が続くと、今日はおそばにしようか〜となることもしばしば。
薬味だけではちょっと寂しいし、かといって天ぷら揚げるのもしんどい...。

そんな時に「とろろそば」。

いつもパルシステムで買い置きしているこれ、北海道産冷凍とろろ芋（50g*5袋入）の出番。
5分で流水解凍できるので、思い立っておそば茹でてる間に準備完了です。

一人前ずつ小分けになってるのもいいところ。
お好み焼きの生地に、これ一袋入れたりしても美味しいですよ〜。
ちょっとだけ用意するのってなかなか手間ですしね。

私は肌が弱くて山芋を擂（す）ると手が真っ赤になってかゆくて...エラいことになるんです。
これのおかげで、大好きなとろろを手軽に食べられるようになりました。
本当に有り難い商品。

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4才の息子が唐突に「ゆうごはん、ピザがいい〜」と言いだした。
解凍済みのチキンが、夕食に向けて冷蔵庫で眠っているというのに...。

しばしの葛藤の末、ま、いっか〜＾＾と思い直し「いいよ〜」と言ってみた。

とはいえ、急ごしらえのピザ生地は、イーストの発酵をはちみつとベーキングパウダーに手伝ってもらった、なんちゃっての品。

ゆえに焼き上がりはふくらんでふくらんで、パンピザ風。
しかも慌てていたのでトマトソースを敷き忘れ、上からかけてる始末。
主人と子供は「フカフカでおいしい〜」と喜んでくれたけど...

ああ家族ってあったかい。。。

無事リクエストにも応えたし、チキンもフライドチキンとなって一緒に並んだし（写真奥）
めでたし、めでたし。

圧力鍋って聞くと「何だか怖くって...」という人が私のまわりにも多いです。

何だかとは何だと言えば「バクハツしそう」

...う〜ん。確かにプシューッとかブシュシューッって大きな音が出るし、圧力って聞いただけで怖いかも知れないけれど、使い慣れたらこんなに便利なものはないです。

うちのはイタリアの老舗「ラゴスティーナ」のもの。
きれいなラインに一目惚れし、一生ものと奮発して、大小揃えました〜。

3.5Lの小さい方はお味噌汁とか少しの煮物、6.0Lの方はカレーやシチューに。
6.0Lの方は深いので、フタを変えてパスタゆでたり蒸し物にも使ってます。

いい道具は贅沢だけど、家事をラクに楽しくしてくれますね。

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4年前から、生協「パルシステム」に加入しています。
当時は大きなお腹での買い物が辛くて（まあ、今でも小さくはないけど！）「宅配」につられて始めたのですが、これがびっくり＾＾美味しいものがたくさんあって。

近所に大きなスーパーがオープンした今でも、食生活に欠かせないものになりました。

オススメは色々ありますが、もう他所で買ったものは食べられないな〜と思うものの一つがこれ
「ボンレスハムスライス（ペアパック）」（65g*2）

国産豚肉で作られていて、余計な物が使われてないから色はくすんで見えるけれど、安心感があります。何よりお肉の味がしっかりして美味しい。

お昼はパン、の我が家では、毎週必ず注文しています。

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