2009年4月／料理のレシピ・作り方／Design Room GAKU×401

うちの子供達は、青い野菜が嫌いです。
だからいつも餃子やお好み焼き、ハンバーグ等に混ぜ込んで摂るようにしていました。

先日、やずやの青汁の広告を見た息子が飲みたいというので買ってみたら、ゴクゴク「おいし〜」と飲むではありませんか。

あれ？飲み物ならいいわけ？

それならば、とハンドミキサー（バーミックスM133）でガーッとジュースにしてみました。リンゴやバナナなど、甘みを加えてあるので、見た目よりもずっと飲みやすい味。

子供達はバーミックスの音を聞きつけると、「わ〜ジュース作ってるの〜？飲むぅ〜」と待ち構えてくれます。この「ジュース」っていう呼び名がいいのかも。実際はゴクゴク飲める感じじゃないけど...。

生の野菜はビタミンが豊富だし、おやつに出しても喜んでくれるので、こりゃ〜しめしめ。

その日にある野菜でいいし、アレンジして毎日ガシガシ作ってます。

＜材料＞
小松菜、キャベツなど...計100g
パセリの葉先...1本
りんご...半分
バナナ...小1本
レモン...1/3個（もしくはレモン汁大さじ1）

＜作り方＞
材料を一口大に切り、容器に全部入れて、バーミックス（ミンサー）でなめらかにする。
入れる順番は底からバナナ、葉野菜、りんごの順に。

いちごもお手頃価格で手に入る時期になりましたね。

うちの子達はいちごが大好きなので、いつもそのまま食べるのですが今回は「いちご大福」にしました。

これって見た目がかわいいですよね〜。
ちょっといちごを入れ込む方向を間違えて断面が横になってしまっててイマイチですけど...＾＾

＜材料＞
いちご...8個
あんこ...適宜（いちごの大きさによるかなと）
白玉粉...150g
砂糖...80g

＜作り方＞
1.いちごをあんこでくるむ（量はお好みで）
2.白玉粉に水200ccと砂糖を加えて混ぜる
3.ラップをして電子レンジで2分加熱。一度かき混ぜてからまたチン2分してよく混ぜる。
4.1をつつんで、片栗粉をまぶして完成。

生地が甘めなので、私はあんこ少なめが好きです。
美味しいいちごでつくれば、甘酸っぱいジューシーな果汁が口に広がって...おいし〜ですよ。