ピーマンのふりかけ／料理のレシピ・作り方など／Design Room GAKU×401

うちの子供たちはピーマン嫌いです。
今も昔もピーマンは子供の敵。
主人も大っ嫌いだったとか。

嫌いなものは無理に食べさせない主義だけど、試行錯誤は続けています。

というものの、ピーマンの存在感は餃子に入れてもお好み焼きに混ぜても消えず、むしろ主張しちゃってバレバレ。

昨今のうちのふりかけブームにのって、ピーマンのふりかけを作ってみました。
ピーマンって炒めると苦味がなくなって食べやすくなるので。

＜材料と作り方＞
ピーマン5個くらい
ちりめんじゃこ（またはしらす）
酒大さじ1
砂糖大さじ1
みりん大さじ1
しょうゆ小さじ2

以下はお好みで
かつおぶし
干ししいたけ（粉末にしたもの）
焼き海苔（細かく砕いたもの）
など。

材料をみじん切りにして、油で炒める。調味料で味付けて水気がなくなれば完成。

主人の感想。
「ふりかけなのにピーマン、っていう意外性！それにすごいおいしい。甘くて」
息子5歳の感想。
「...これピーマンじゃん」

う～ん。やっぱダメか。