カマンベールチーズクッキー／料理のレシピ・作り方など／Design Room GAKU×401

ちょっと人にプレゼントする機会があったので、クッキーを焼きました。
普通のビスケットももちろん美味しいですが、チーズを生地にいれたこのクッキーは、ちょっと塩気が効いていて主人も大好き。

絞り出しクッキーなので、作るのもちょっと楽しい。
アイスボックスクッキーよりも、一つ一つ表情がついて愛着がわく＾＾

うちのオーブンも古くなってきたせいか、写真の通り焼き色にもむらが。
まあ、それも手作りの面白いところかと。

プレゼントにはいい焼き色のものを選んだので、写真は自家用です。

＜材料と作り方＞　天板2枚分

バター（食塩不使用）	100ｇ
カマンベールチーズ（白いカビの部分を除く）	60ｇ
粉砂糖	60ｇ
卵黄	1個分
牛乳	大1
薄力粉	150ｇ

チーズとバターは室温で柔らかくしておく。
泡だて器でよく混ぜる。
砂糖を2～3回に分けて入れ、よく混ぜる。
卵黄と牛乳を少しずつ入れ、よく混ぜる。
薄力粉をふるいながら入れ、練らないように混ぜる。
絞り袋に生地を入れ、天板にオーブンペーパーを敷いた上に絞り出す。
（直径4センチくらいかな。お好みで）170度に余熱したオーブンで、18～20分程度焼く。

焼き色の目安は、薄くキツネ色になるくらい。写真右のは茶色すぎです。
天板に絞り出すときは、少し間をあけないと、くっついてしまうので注意してください。

材料もシンプルで、香料系も使わないので、素朴に美味しいクッキーです。