焼き菓子／料理のレシピ・作り方／Design Room GAKU×401

ブログの更新は、一年ぶりです。

ふ〜。

この一年いろいろありました。
（フツーか；）
PCと携帯が変わって、アップの仕方が煩雑になったから...が言い訳。

復帰ネタは、愛用している「ビタントニオバラエティサンドベーカー」で焼きドーナツ。
先日、別売ドーナツプレートをAmazonで購入。

ドーナツ、好きなんですが、揚げ菓子はどうもおやつに不向き。
子供が夕飯めっきり食べなくなるんで...。
それでも、穴のあいてるドーナツ食べたい〜！という息子をダシに、主人におねだりしてみたら、あっさりOK。

茶色い方がチョコで、ベージュの方がフレンチクルーラー風。
ホントに小さくて、可愛〜いんだけど...

一口サイズのスイーツって、危険！

「ママは何でいっぱい食べていいの〜？（泣）」
「大人は自己責任だから」
「はやくオトナになりたいな〜」

という、いつもと同じ会話が。。

付属のレシピ通りに作ってみたけれど、もう少し、好みの感じにできるんじゃないかな〜と思うので、レシピはまた今度。

アイシングやチョコレートで飾ったおめかしもウケて、子供達、大喜びのおやつタイムでした。

ちょっと人にプレゼントする機会があったので、クッキーを焼きました。
普通のビスケットももちろん美味しいですが、チーズを生地にいれたこのクッキーは、ちょっと塩気が効いていて主人も大好き。

絞り出しクッキーなので、作るのもちょっと楽しい。
アイスボックスクッキーよりも、一つ一つ表情がついて愛着がわく＾＾

うちのオーブンも古くなってきたせいか、写真の通り焼き色にもむらが。
まあ、それも手作りの面白いところかと。

プレゼントにはいい焼き色のものを選んだので、写真は自家用です。

＜材料と作り方＞　天板2枚分

バター（食塩不使用）	100ｇ
カマンベールチーズ（白いカビの部分を除く）	60ｇ
粉砂糖	60ｇ
卵黄	1個分
牛乳	大1
薄力粉	150ｇ

チーズとバターは室温で柔らかくしておく。
泡だて器でよく混ぜる。
砂糖を2～3回に分けて入れ、よく混ぜる。
卵黄と牛乳を少しずつ入れ、よく混ぜる。
薄力粉をふるいながら入れ、練らないように混ぜる。
絞り袋に生地を入れ、天板にオーブンペーパーを敷いた上に絞り出す。
（直径4センチくらいかな。お好みで）170度に余熱したオーブンで、18～20分程度焼く。

焼き色の目安は、薄くキツネ色になるくらい。写真右のは茶色すぎです。
天板に絞り出すときは、少し間をあけないと、くっついてしまうので注意してください。

材料もシンプルで、香料系も使わないので、素朴に美味しいクッキーです。

毎年、お菓子の家を作っています。今年で3年目かな。

今年は初めて、飾り付けを全部子供に任せてみました。
4歳の息子は結構上手にビスケットやチョコレートをくっつけてました。

飾りのセレクトも重要。
例年「小枝」は欠かさず買っていたのに、今年はなぜか店頭になくて。。なぜ？？

家の隣のもみの木は、100均で星形の抜き型を買って作りました。
ちなみに、もみの木は傍にいた主人が「やりた〜い」というので、主人担当に。

でも一番楽しいのは、バリバリと少しずつ食べていく時。。
盛り上がりますよ〜

四角いパウンドケーキ型で作る普段のケーキを、シフォン型で焼いてみました。

先日、丸型で中央の焼きが甘くなったことがあって、その時母が「昔はよくシフォン型で焼いたわ」というので驚いたのがきっかけ。

シフォン型で焼くのはシフォン、と思い込んでいたのですが、確かに火の通りは心配ないし、普段のおやつなら見た目変っててもOK。むしろ面白いかも。

ちなみに抜けやすいよう、各面にオーブンペーパーを巻きました。ここだけはシフォンと大きく違う(≧ω≦)ｂ

生地には完熟バナナを練り込み、表面に缶詰の桃のスライスを乗せて焼きました。
食べる時に、ローストしたアーモンドスライスと粉糖をかければ、見た目も美味しさもアップ！

新しょうがを甘煮にしたので、是非作ってみたかったパウンドケーキがこれ。

小嶋ルミさんのレシピで作りました。

小さめに刻んだ新しょうがを練り込み、炒ったごまをタップリふってあります。
新しょうがのほんのりした辛味と、ごまの香ばしさがよく合っていて、初夏らしいケーキです。

子供と一緒に作ったので色々と気が散って、卵の分量を間違えちゃって...。
（あ〜子供のせいにしてる〜！いつもなんか間違うのにぃ）
　↑息子がもっと大きかったらこう言うはず。。

でもまあ、なんとか焼き上がり。

思ったほど辛くなく、4才の息子も味見して「おいしい〜」と言ってました。