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いちごもお手頃価格で手に入る時期になりましたね。

うちの子達はいちごが大好きなので、いつもそのまま食べるのですが今回は「いちご大福」にしました。

これって見た目がかわいいですよね〜。
ちょっといちごを入れ込む方向を間違えて断面が横になってしまっててイマイチですけど...＾＾

＜材料＞
いちご...8個
あんこ...適宜（いちごの大きさによるかなと）
白玉粉...150g
砂糖...80g

＜作り方＞
1.いちごをあんこでくるむ（量はお好みで）
2.白玉粉に水200ccと砂糖を加えて混ぜる
3.ラップをして電子レンジで2分加熱。一度かき混ぜてからまたチン2分してよく混ぜる。
4.1をつつんで、片栗粉をまぶして完成。

生地が甘めなので、私はあんこ少なめが好きです。
美味しいいちごでつくれば、甘酸っぱいジューシーな果汁が口に広がって...おいし〜ですよ。